domenica 9 gennaio 2011

Pasta brisèe

Farina    250  gr.
Burro freddo    175  gr.
                       Acqua    0,30 dl  ( circa 30 gr. )
     Uovo intero    1
Sale    un pizzico

Questa è la ricetta che utilizzo io.
Non vale proprio la pena comprarla già fatta, ci vogliono veramente 5 minuti per prepararla.

Il burro deve essere freddo.
Io ho messo tutti gli ingredienti nel Bimby ( o in un qualsiasi altro mixer)   :  15 secondi a Vel. 6.

Avvolgere con pellicola trasparente e mettere in frigo per circa 30 minuti.

Si possono fare torte salate, tartellette.

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