lunedì 10 gennaio 2011

Pasta con radicchio



Ingredienti

Pasta corta
Pancetta affumicata a dadini
Cipolla
Radicchio   1
Olio extravergine di oliva


Io ho usato le mezze penne.
Tagliare a striscioline il radicchio
In una padella abbastanza grande, far soffriggere la cipolla affettata sottilmente, i dadini di pancetta affumicata e il radicchio con dell’olio extravergine di oliva.
Cuocere per circa 15 minuti o fino a quando il radicchio sarà cotto.
Scolare la pasta e farla saltare nel tegame con il condimento.



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