lunedì 31 gennaio 2011

Pizzette di melanzane



melanzane
aglio
prezzemolo
pomodori freschi maturi
sottilette o altro formaggio filante
olio extravergine di oliva

Mettere in una ciotola un trito di aglio e prezzemolo e mescolarlo con dell'olio extravergine di oliva.
Affettare a dadini dei pomodori molto maturi.
Tagliare le melanzane a fettine tonde e sistemarle su una teglia foderata di carta forno.
Metterci sopra un pochino del mix di aglio e prezzemolo e dei dadini di pomodoro.
Mettere nel forno già caldo a 180° per circa 8-10 minuti.
A questo punto, togliere dal forno e aggiungere dei pezzettini di sottiletta o altro formaggio filante.
Rimettere in forno per qualche minuto per far sciogliere il formaggio.



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2 commenti:

Angelica ha detto...

Che buone queste pizzette di melanzane!!!!

Erica ha detto...

che bell'idea! devon esser state squisite ^_^