venerdì 7 gennaio 2011

Torta marmorizzata



Ricetta tratta dal libro (Ricettario Italiano)

Ingredienti

farina 250 gr
zucchero 250 gr
 burro 200 gr
 cacao amaro 25 gr
 cacao zuccherato 25 gr
uova 4
vanillina
zucchero a  velo


Prepararazione


Sbattere bene i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere una crema soffice e spumosa.
Quindi unire il burro ( io uso sempre margarina ), la farina, il lievito, la vanillina e, per ultimo, gli albumi montati a neve.
Dividere l’impasto in due parti e a quella più scarsa unire il cacao amaro e zuccherato e i 50 gr di zucchero rimasti.
Io aggiungo sempre un pochino di latte.
In una teglia imburrata ed infarinata versare prima il composto col cacao e poi quello semplice.
 Mettere nel forno a 180° per circa 35 minuti

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