mercoledì 30 marzo 2011

Girello di maiale con la panna



Girello di maiale 
Burro (o margarina) o olio extravergine di oliva
Vino bianco    poco
sale
panna
aglio   1 spicchio

Rosolare bene la carne nel burro (o margarina) o oloio extravergine di oliva con uno spicchio d’aglio intero.
Aggiungere il vino bianco e farlo evaporare.
Unire un pochino di acqua e continuare la cottura tenendo il fuoco basso.
Cuocere per circa 50 minuti.
Salare.
Quando è quasi cotta, aggiungere la panna.

Tagliare a fette quando si è raffreddata.


2 commenti:

Renza ha detto...

Buono questo girello!! Con quella golosa salsina poi... una bontà!!
Ciao e buona serata!

Carmine Volpe ha detto...

un ottimo modo per adoeprare il pezzo di girello di maiale, una carne ottima :-)