lunedì 7 marzo 2011

Torta Hello Kitty ( 2 )


Questa torta l'ho fatta 3 anni fa per il compleanno della mia bambina (che all'epoca faceva 20 anni !!!!)

INGREDIENTI

pan di spagna
fragole

per la bagna
acqua   300 gr.
zucchero   120 gr.
succo d'arancia   600 gr.

crema chantilly :
crema pasticcera
panna montata   200 gr. circa

per la decorazione :
panna montata
fragole
scagliette di cioccolato rosa
palline argentate
granella di cioccolato scuro



Preparare un  pan di spagna.
Io, solitamente, lo preparo il giorno prima.


Fare la crema pasticcera.
Quando è fredda, aggiungere la panna montata, mescolando delicatamente mescolando dal basso verso l'altro, come si fa per gli albumi montati a neve.
Ecco pronta la crema chantilly.


A questo punto preparare la bagna.
Far bollire l’acqua con lo zucchero.
Togliere dal fuoco e aggiungere il succo.
Mescolare bene.
Dividere la torta a metà e inzuppare la base con un pennello al silicone o con l'apposita bottiglia forata.
Tagliare le fragole a fettine, tenendo da parte le migliori che serviranno dopo per la decorazione.
Spalmare la crema chantilly con una spatola e sistemare sopra le fragole ricoprendo tutta la base 
Posizionare sopra l'altra metà del pan di spagna.


Inzuppare con la bagna la superficie.
Ora stendere la panna montata con una spatola.
Sistemare al centro l'ostia e spennellarla con l'apposita gelatina per postie: se non si fa questa operazione, l'ostia rimane dura e, quano si taglia la torta, si stacca dalla torta e diventa una schifezza.


Iniziare la decorazione: io ho messo dei ciuffi di panna montata lungo tutta la circonferenza della torta e intorno alla cialda.
Intorno alla torta  ho messo la granella di cioccolato scuro ( si può mettere anche la granella di nocciole).
Posizionare le fettine di fragole in mezzo ai ciuffi di panna grandi e le palline argentate sui ciuffetti piccoli.
Nello spazio fra i due cerchi di ciuffetti ho messo le scaglitte di cioccolato rosa.


Mamma mia quanto è lungo da spiegare!!!!!!!!!!!!!!!!


Vi giuro che farla è moooooooooolto più semplice....


Se non sono stata chiara qualcosa chidete pure....

2 commenti:

Renza ha detto...

Veramente bella questa torta!!
Hai ragione sai... i figli son sempre bambini, anche quando hanno vent'anni!
Ciao e buona settimana!

Sar@ ha detto...

Complimenti molto bella questa torta e anche golosissima! Buon 8 marzo