martedì 6 settembre 2011

Fagiolini piatti con il pomodoro

Ho scoperto solo ora, facendo una ricerca su Internet, che si chiamano “piattoni”…io li ho sempre chiamati fagiolini piatti: sono i fagiolini lunghi e piatti.



Fagiolini
Aglio
Pomodori maturi
Olio extravergine di oliva
Sale

Mettere in un tegame uno spicchio d’aglio tritato o intero con dell’olio extravergine di oliva.
Appena inizia a colorarsi, unire i fagiolini divisi a metà.
Aggiungere i pomodori tagliati a dadini.
Mettere un coperchio e cuocere fino a quando i fagiolini saranno teneri : ci vorranno circa 20 minuti.
Se si dovesse asciugare troppo, unire dell’acqua.
Salare a fine cottura.


Nessun commento: