martedì 27 settembre 2011

Pesto di rucola

Era da tempo che su Internet  leggevo di questo pesto....e finalmente l'ho provato.
E' veramente molto buono, un gusto particolare.
Volendo, si può anche preparare e congelare.


Rucola   100 gr.
Pinoli   40 gr.
Pecorino   30 gr.
Parmigiano   30 gr.
Aglio   1 spicchio
Olio extravergine di oliva   150 gr.

La var la rucola e asciugarla bene.
Mettere nel mixer tutti gli ingredienti e frullare bene.
Se non si deve utilizzare subito, conservare in frigo.

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