mercoledì 5 ottobre 2011

Polpettine di carne con wurstel

Oggi vi propongo una ricetta facilissima, le polpette con i wurstel buonissime. Ottimo finger food adatto per un buffet o per un aperitivo.
Sappiamo tutti che i wurstel non sono la cosa più sana del mondo però, ogni  tanto, qualche sgarro ci può anche fare.
Carne macinata mista bovino e suino   500 gr.
Aglio  1 spicchio
Prezzemolo
Uovo  1
Fette di pancarrè  3 fette
Grana grattugiato
Wurstel piccolini   7-8
Sale
Pangrattato
Olio di semi di arachidi  per friggere



Io, per fare in modo che venga tutto più omogeneo, trito nel mixer l’aglio, le fette di pancarrè, il prezzemolo, l’uovo, il grana grattugiato e i wurstel.

In una ciotola, mettere la carne, il sale e unire gli altri ingredienti.
Impastare bene con le mani .
Formare delle polpettine e passarle nel pangrattato.

Friggere nell’olio.

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