mercoledì 11 aprile 2012

Quiche Lorraine



Pancetta affumicata   100  gr.
Panna   200  gr.
Uova   3
Latte   100  gr.
Groviera grattugiata   100  gr.
Burro   30  gr.



Preparare la pasta brisèe.

Far tostare leggermente le fettine di pancetta affumicata in una padella senza alcun condimento.

Imburrare ed infarinare una teglia e rivestirla con la pasta brisèe.
Punzecchiare con una forchetta.
Mettere sul fondo della pasta la pancetta tostata e il groviera grattugiato.

In un recipiente, frullare le uova con la panna, il latte e il sale.
Versare questo composto sulla pasta.

Cuocere in forno 180°




1 commento:

Memole ha detto...

Buonissima!!!