venerdì 23 novembre 2012

Torta Hello Kitty



Questa è una delle varie torte di Hello Kitty che ho fatto per mia figlia. Anche questa risale a qualche anno fa...




pan di spagna
panna montata
crema chantilly
nutella
gelatina per ostie
coloranti alimentari in polvere
monetine di cioccolato
ostia bianca




Fare un normale  pan di spagna
Io in questo caso io l’ho fatta quadrata.

Il procedimento è sempre lo stesso.

Per prima cosa scegliere un disegno, fotocopiarlo e ingrandirlo della dimensione preferita.
Utilizzare un foglio di ostia bianca che io compro in un negozio specializzato di articoli per dolci.
Tagliarlo della stessa misura del pan di spagna.
Serve anche un pennarello nero alimentare.
Poggiare il foglio di ostia sul disegno e decalcarlo.

A questo punto, dividere il pan di spagna a metà e inzupparlo.
Io faccio questa  bagna
Lo farcisco con la crema chantilly.
Ricomporre la torta, mettendo sopra, l’altra metà del pan di spagna.
Inzuppare bene anche la superficie.
Fare uno strato di panna montata cercando di  allisciarla il più possibile.
Quindi, poggiare sopra la panna il foglio di ostia decalcato: l'ostia, a contatto con la panna, si scioglie.
Col pennello di silicone, spalmare la gelatina (specifica per ostie) sul disegno.
Con la sac à poche, fare, lungo tutto il perimetro, dei ciuffi di panna e.
Sempre con la sac à poche, fare i bordi del disegno con la nutella e, per ultimo, riempire tutti gli spazi,con ciuffettini di panna colorata.

Nessun commento: