domenica 9 dicembre 2012

Tortilla di patate e cipolle

Patate   ½  kg.
Cipolle   3
Sale
Uova   3

Paprica



Tagliare a dadini le patate e le cipolle a pezzettini.
Cuocerle in una padella con dell’olio extravergine di oliva fino a quando sono quasi squagliate.
Una volta cotte, mettere patate e cipolle in un insalatiere e farle raffreddare un pochino.
Unire le 3 uova, un pizzico di sale e la paprica

Cuocerla come una normale frittata.
Io l’ho provata anche al forno.
Sulla superficie ho messo del pangrattato in modo che cuocendo si formi una crosticina.


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