martedì 8 ottobre 2013

Piselli con pancetta


I piselli con pancetta sono un piatto semplicissimo e, sicuramente, conoscono tutti.


È un ottimo contorno per tanti piatti, sia di carne sia di pesce ma si possono usare anche come condimento per la pasta o il riso.



Pisellini surgelati   500 gr.
Pancetta affumicata   100-120 gr.
Cipolla
Olio extravergine di oliva
Sale

Far rosolare con dell’olio extravergine di oliva, la cipolla tritata finemente e la pancetta affumicata tagliata a dadini.
Unire i pisellini e fa insaporire per qualche minuto.

Aggiungere un pizzico di sale e un mestolo di acqua calda.
Mettere il coperchio e proseguire la cottura.
Se serve, aggiungere altra acqua calda.

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