mercoledì 11 giugno 2014

Torta al formaggio e pomodori

Questa torta salata con formaggio e pomodorini è troppo buona!!!!  E' molto semplice da fare e si può preparare in anticipo.

 Pasta sfoglia  1 rotolo
Burro  10  gr
Pomodori   600  gr
Uova  4
Olio di oliva  2  cucchiai
Mozzarella  125  gr
Parmigiano grattugiato  2  cucchiai
Basilico
Aglio  1  spicchio
Panna o latte  2  cucchiai
un pizzico di sale


Tagliare a fettine i pomodori.
Sgocciolare la mozzarella e tagliarle a fettine.

In una ciotola, sbattere le uova con il sale.
Incorporare l’olio, il basilico e l’aglio.
Unire la panna (o il latte come ho fatto io), il parmigiano grattugiato e mescolare bene.

Rivestire con la pasta sfoglia una teglia foderata di carta forno e bucherellarla.
Ricoprire il fondo con le fettine di mozzarella e disporvi sopra le fette di pomodoro.
Versarci sopra il composto di uova.


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