mercoledì 5 novembre 2014

Succo di frutta alla mela e pera

Ma perché comprarli quando, per prepararli, ci vuole pochissimo tempo? Il succo di frutta fatto in casa è molto semplice da preparare. Io ho usato il Bimby ma, per chi non ce l’ha, si può tranquillamente fare anche senza.

Polpa di pera e mela   380 gr. ( 1 mela e 1 pera)
Acqua   650 gr.
Zucchero   90 gr.
Succo di 1/ limone


Tagliare la mela e la pera a pezzi e tenerle da parte.

Preparare lo sciroppo nel boccale inserendo l'acqua e lo zucchero e cuocere per 10 minuti  Temperatura 100°  Velocità 1.
Aggiungere la frutta a pezzi e portare lentamente da Velocità 1 a Velocità 7 per circa 10 secondi.
Quindi a Velocità Turbo per 25 secondi.
Unire il succo di limone e mescolare per 10 secondi.
Far raffreddare completamente e, poi, conservare in frigo se si vuole consumare nel giro di qualche giorno. Altrimenti mettere in bottiglie resistenti al calore, tappare ermeticamente e sterilizzare mediante ebollizione.

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